Minik Bazlamalar

Minik Bazlamalar

500 gr. un , 350 gr. su ,1 dolu tatlı kaşığı instant maya, 1 tatlı kaşığı tuz,  az tereyağı

Ilık suya mayayı ekleyin ve  biraz bekleyin. Bir kasedeki unun içine tuz ve aktive olan mayayı koyup elle yoğurun. Hamur kendini toparlamaya başladığında tezgaha alıp hamuru çok fazla ezmeden havadan atıp hamuru işleyin. Pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar devam edin. Bir kaba alıp 45dk mayalanmaya bırakın. Hamur biraz elinize yapışabilir endişelenmeyin.

Tezgahı unlayıp rulo haline getirip 6 eşit parçaya bölün ve  bezeyi hafif açıp ikiye kapatın sonra rulo yapıp yuvarlak şekil verin. Bir merdane yardımıyla bir karış çapında ,1 cm kalınlığında açıyoruz. 20 dakika bir örtünün arasında bekletip biraz daha mayalanmasını sağlıyoruz. Yağsız tavada kısık ateşte her iki tarafı kızarana dek pişiriyoruz. En son üzerine tereyağı sürerek sıcak sıcak servis yapabilirsiniz.  Not: Eğer fazla bazlamanız kalırsa sonra onlardan harika tost yapabilirsiniz.